部落格要停了,
雖然我一直沒有使用奇摩的寫過啥,
但突然的想到痞客這我好想進駐過,
想想是否要回來好好的寫寫呢?!
自從臉書越來越侵略生活,
我就慢慢的沒有在這寫啥,
我想好好的經營這感覺重要多了!!!
應該要乖乖的整理照片囉~~~~
哇哈哈~~~
我真的要回來囉~~~~
]]>三隻今天的表現又算是讓芬多精嘛很滿意
所以決定帶三隻去下一個點玩玩囉~~
其實很早就知道白木屋品牌文化館
但是一直沒有機會去
剛好今天有時間
路程也算近
就來去吧~~~
也是一個點很好認的地方
很快的上高速公路
很快的下來
下交流道也有很清楚的標示
順利的到達目的
一進去就有警衛指揮
本來在車上有點懶懶的三隻
一看到入口的兩個大蛋糕
馬上精神都好起來了
趁哲哲軒軒去廁所時跟米米來張自拍~~~
從過年到現在瘦了8KG
還在持續甩油中~~
希望能成功唷~~(有點離題,噗~~~)
就是這兩座大蛋糕
讓昏昏欲睡的三隻有精神的
慕絲天使粉嫩嫩的顏色
真的好甜蜜的說~~
這就是巧克力囉~~
忘掉照綠色的100卡娃娃
超適合現在減肥的芬多精嘛~~
DIY前先去逛逛吧~~
整個文化館把烘焙製作的流程都透明化
很能看清楚裡面在做啥
也很在裡面發揚品牌
不錯~~
元寶還有金幣ㄟ~~
芬多精嘛超愛的說~~
希望都是真的
當然還要都是我的說~~
開始今天的DIY課程囉~~
DIY教室很大
整個就是不擁擠
師傅做的成品
美麗啊~~
整堂課其實都很忙碌
兩個大人要忙三個孩子
哲軒都要協助才能完成
米米就沒有很大意願做
只是不停的問可以吃了嗎?
做完後還有好玩的有獎徵答
雖然我跟二姑都沒有答對
但是還是拿到小禮物唷~~
課程有很多種主題
下回還是可以帶三隻來
換個主題做~~
三個蛋糕星期天一早就成了三隻的早餐
完美啊~~~
]]>
二姑這星期六剛好沒課,
想了很久就跟二姑計劃星期六就帶三隻出門玩,
因為沒有森林拔一起,
挑選的點就要離家不遠,
也因為天氣太熱了,
更要找涼爽的地方,
上網搜了一下發現了【田園巷弄咖啡】,
是一間主打親子空間的餐廳,
讚~~~~就決定是這囉!
從家裡到餐廳的路程,
不到半小時,
很快的就找到沒有多繞路唷!
雖然有搞烏龍了一下,
噗~~~明明就到人家的停車場了,
還在那找不到入口,
哈~~~~還好只是一下下啦~~
就是這個轉角的餐廳入口,
可是花了我們五分鐘尋找的呢!
一進餐廳就發現很多顧客,
每一桌都是有小孩的,
沒有訂位的我們算是很早到,
幸運的還有空的餐桌,
下回如果選假日來,
我想還是事前訂位會比較保險。
一坐下就會送上適合人數的餐具,
還有小孩專用的餐具唷!
貼心~~~
我們這回點的都是套餐,
都有附沙拉吧!
幾樣生菜還有法國麵包片,
量不多但是會一直補還不錯,
不是只有普通的沙拉醬,
還有芬多精嘛最愛的和風醬,
一整個就是讚啦~~
還有香味十足的洋蔥濃湯,
忘了拍照~~
用餐前先隨處拍拍,
整間的室內風格應該算是鄉村風,
每個角落每面牆都有小小的佈置,
但是今天用餐的人實在太多,
不大好意思到處拍,
只拍些不影響用餐顧客的地方。
這個小遊戲室雖然器材不多,
但是空間算大,
不會讓人感覺到很擁擠,
如果能準備一些孩子的書,
我想是挺棒的~~
這裡有DIY烘焙的課程,
因為沒有來過這用餐,
不知道適合孩子嗎?
所以今天沒有預約課程,
只要兩個人就可開課了唷~~
下回可以來預約一下課程,
讓三隻玩玩!!
這還有賣一些烘焙餅干,
還有茶,咖啡等~~
好喜歡這對兔子,
想買回家的說~~
旁邊那一球小小的飯
超合芬多精嘛的胃
香香的蒜味
讚啦~~~
看三隻很認真又吃得津津有味的樣子
可以知道這有多好吃了吧!!
也是第一次到外頭吃飯
芬多精嘛沒有怒吼
三隻乖乖的用餐
棒~~~~
可以再回鍋的店唷~~
吃飽就到戶外的農場跑跑囉~~
庭園佈置算是簡單的
難想像這間店居然養了好多的動物
兔子,雞,馬,羊,水牛,猴子,豬,魚,,,,,,超多的動物
哇~~~
整個就是孩子的天堂
是一間挺棒的親子餐廳
才開幕不到一年
很多地方都還在努力整理中
養動物的地方很乾淨
相信慢慢的會越來越好唷~~~
下一次要預約來DIY烘焙
捧油們~~~一起來去吧~~
]]>
可是森林拔很忙碌還是要上工,
所以三天應該是都待在家中哪都不去,
哇~~~
這樣哲哲和軒軒一定會一直叫好無聊唷!
正如芬多精嘛的推測上午不到九點軒就開始唉好無聊唷~~~
想一想要讓他們做啥呢?
天氣挺熱的那來去樓上玩水吧!
但是一個冬天都沒有玩了,
整個陽台都挺髒的,
就拿好清洗工具,
三人一人發一樣,
芬多精嘛開了水把地板都沖濕,
撒了點洗衣粉,
寶貝們上工囉~~~
三隻一看到水早就開心的尖叫了,
脫到只剩小內褲的哲軒米迫不及待的開始刷地板,
把收起來的泳池拿出來,
三隻本來就很開心了,
看到泳池更興奮了,
玩水真的會讓孩子很開心啊~~~
]]>
米米說要玩別的,
芬多精嘛想了很久,
拿出一盒一直沒開封的接龍圖卡,
先是好好的研究是怎麼玩?
先跟米米認識一下顏色,
還有上面的動物剪影,
就開始囉~~~
跟米米說一樣的要放在一起,
但是米米可能不大懂我的意思,
之後換個方式跟米米說,
要讓一樣的動物手簽手排隊唷~~
哇~~~
果真換了方法後米米就懂了,
自己開始玩起來,
嘴巴也會發出很多的音效,
還會哼走走走的郊遊歌,
雖然偶爾還是有出錯的時候,
不過大至上都是對的唷~~~
真的是一個不錯玩的圖卡唷~~~
]]>每天除了跟著芬多精嘛做家事,
就是在院子玩耍,
但是天氣也開始變熱了,
外頭的太陽很烈,
米米也待不住,
所以開始在家裡的時間也變多了,
在家就要努力找事給米米做囉~~
一直知道孩子都愛玩貼紙,
以前在幼稚園時都會買一種圓點點的貼紙,
讓孩子玩數量對應,
但是米米現在對數量對應還沒那麼大的興趣,
只對亂貼貼紙有興趣,
唉~~~
終於有一天發現了點點貼畫,
米米可開心的,
把貼紙貼在圓圈圈中,
完成圖案的輪廓,
很好玩唷~~~
米米從貼紙會貼到框框外,
慢慢的能大部份都在框框內唷~~
算是手眼協調加上小肌肉練習的活動唷~~~
]]>
說真的不知道什麼才能讓孩子吃,
感覺天然的就對了,
但是......
最天然的好像就是自己做的了。
這一陣子氣溫也慢慢變熱,
哲哲軒軒和米米都沒什麼胃口,
想要讓他們能好好吃飯,
準備要決定一個主食,
昨天煮了粉蒸排骨,
因為買到怪牌子的蒸肉粉,
整個口感就是怪怪的,
還好底層的地瓜是好吃的,
哈~~~
今天為了雪恥,
決定炸雞塊給三隻,
但是市面上賣的一堆炸雞塊感覺也不那麼安全,
就全部自己來囉~~
說真的花肥有很多的時間,
煮晚餐的時間也沒有佔用到,
還是跟平常一樣的時間開飯,
不錯~~~
是個方便又安全的料理~~
]]>
常常就是代替著森林拔陪著我們到處走,
這一陣子二姑星期四只有晚上有課,
所以連著好幾個星期四,
我們都一起出門逛逛~~~
今天又是快樂的星期四,
目的地~~~『龍潭市場』,
上回去逛買了一些婆婆的衣服和褲子,
看婆婆穿得挺喜歡的,
所以今天又準備去那找找翻翻,
雖然這回沒找到多少,
但是米米的收獲不少唷!
期待下一次的星期四囉~~~~
]]>也順便的收拾房間,
把不要的東西丟了,
也把不常用到的打包裝箱,
突然桌子的空間變大了,
放了兩盆的桌上盆栽,
發現還是有點空空的,
就帶著米米去水族店買魚囉~~~
記得以前上班時,
在班上養了一缸的孔雀魚,
整個就是好養,
還會不停的生小魚,
班上的孩子都很開心的觀察,
所以決定就養孔雀吧~~~
買了小魚缸、底砂、水草、斑馬螺、玫瑰蝦,
當然重點的孔雀魚也買了五條唷~~~
果真在房間養了孔雀魚,
三隻很開心,
每天都會觀察,
但是..........
兩星期後的今天,
孔雀魚只剩一條,
有一條都會一直攻擊其他條孔雀魚,
今天又補了四條進去,
發現那條還是努力的攻擊新來的孔雀魚,
就拿了一個小玻璃瓶裝了水,
直接隔離了那條暴躁的魚,
希望這回我的孔雀魚能好好的活下去,
還多子多孫的唷~~~~
]]>叫的一瓶氦氣沒用完,
也有一些氣球沒有用完,
星期一一早就問了哲軒的老師,
能不能下午帶氣球來給小朋友,
老師說ok~~
下午跟二姑就在客廳開始灌氣球,
飄滿100顆氣球的天花板真是好漂亮的說~~~
米米也很興奮,
什麼顏色都想要,
最後留了兩顆在家裡,
帶著98顆的氣球去幼稚園接哲軒下課。
一到家門外,
風大到沒辦法很順利的把氣球擠到車子裡,
還一度被風吹到站不穩,
突然有種自己好輕的感覺,
也有天外奇蹟的那片動畫的感受,
最後終於把氣球都塞進車裡,
車門用力一關,
居然有兩顆就這樣偷跑出來,
一路上那兩顆球就在外晃呀晃的,
路上的人都一直看著我們,
然後露出很奇怪的表情。
到了幼稚園,
果真如預期般的孩子整個就是騷動,
開心~~~
但哲軒應該是常看芬多精嘛弄氣球,
居然一點興奮的感覺都沒有,
沒有像其他孩子一樣的圍在旁邊,
就只是跟同學說那是我媽媽,
我媽媽很會弄氣球,
然後很快的去穿外套背書包,
就直接跑到溜滑梯去玩,
一直到芬多精嘛把氣球解開。
哲哲軒軒真的看膩了說~~~
不過有讓幼稚園的小朋友一起分享快樂,
感覺不錯~~~
雖然氣體還是剩一堆~~~
]]>
整家都為了提前的婚禮而忙錄,
當中最閒的就屬芬多精嘛了,
所以要做的雜事也就多了起來~~~
終於在上星期婚禮圓滿結束,
呼~~~
真是開心啊~~
不知道是不是精神緊繃太久了,
一放鬆開始覺得每天都睡不夠,
又剛好過年也緊接著來,
又來了一堆的事情,
也是瞎忙了一個星期,
連月事也來湊個熱鬧,
明明時間就沒到,
唉~~~~
希望在一陣子就能恢復過來唷~~~
不過這回的婚禮佈置,
是有大好評,
但是~~~
芬多精嘛忙到忘掉拍照,
唉~~~~
希望婚攝有拍到我要的東西~~~
]]>沒玩兩星期
就傳來家有喜訊
大伯要在過年前完婚
蝦密~~~
那沒剩幾天ㄟ~~
所以就把毛線先放一邊
開始做打掃還有採買的動作
還有要好好規劃婚禮的佈置
本來就很喜歡做婚禮佈置
但是沒想到這場來得這麼快
星期六已經先去採購過了
但還是有很多事前工作要準備
哇~~~
真是大工程啊~~~
希望當天一切都順利囉~~~
]]>因為好多的原因
所以早上10點時才出發到古坑去
準備幫忙帶託買的芭樂還有帶三隻去體驗摘芭樂的樂趣
到了古坑也快下午一點了
聊了一下順便把要託買的芭樂先搬好
就直接殺到果園去
準備開始體驗採果囉~~
果真是鄉下
果園旁水溝中的水之清澈
沒有味外還有螃蟹
真是令人驚訝
所以二話不說先讓三隻進到水溝中玩水
水玩的差不多後就幫他們換上乾淨的衣服
準備今天的重頭戲『摘芭樂』
先發給兩隻一人一個小背袋和剪刀
教他們怎麼找芭樂
然後用剪刀剪下來
都解釋完後就讓兩隻自己玩囉~~~
哲軒兩個很認真的找芭樂然後剪下放進背袋中
一個多小時下來兩隻的背袋也滿滿的
但是~~~那個我們都不能吃
兩隻有特別說是要給幼稚園老師吃的
呵~~~
回家要好好篩選一下
不然應該會不能吃~~
芬多精嘛就一直跟在三隻旁
看顧安全外
就是狂照相囉~~
摘果的事就交給森林拔一個人努力囉~~~
米米總共只剪了3顆
因為不好剪
也只對吃比較有興趣的米
就在果園內狂吃
一點產能也沒有
半天的行程大部份的時間都在車上
今天三隻也出奇的配合
沒有一直問說要下車了嗎
還算是快樂的一天~~~
]]>
晚上哲軒說好久沒有泡泡泡浴了
所以芬多精嘛弄了一個浴缸的泡泡
讓三隻玩開了
一開始還算文靜的享受
沒多久就玩到瘋狂
孩子的世界果真容易滿足
一缸的泡泡就能讓三隻那麼開心~~
真是值得啊~~
不過說真的
芬多精嘛也好想來一缸唷~~
]]>
哲軒也免不了這樣的歷程
這回秋冬一到就這樣病不停
米米每天都跟著哥哥玩
當然也是中獎
這三天一到晚上米米就會開始燒
一燒就會到39.5
呼吸也開始急促
弄得芬多精嘛也睡不好
會擔心
就這樣芬多精嘛今天也陣亡了
頭痛又悶還鼻塞外加咳嗽氣喘
唉~~~~
有沒有那麼慘啊~~~
不過希望哲哲軒軒米米都能快快的健康唷~~~
]]>讓全台灣所有的孩子都能接觸且觀賞到舞臺劇
其實去年就因為二姑所以得知這個消息
也帶哲軒米去過一次
但是一年前的哲軒米對這很沒興趣
而且人很多
也沒位置坐
就在遠遠的地方舞臺上的人小小的
芬多精嘛都看不大清楚何況是哲軒
當時很快就先離開了
就這樣中間有幾次在附近的演出都因為森林拔工作的關係
沒有帶哲軒米再去過
這星期Palua媽咪有跟我提到又有演出了
事隔一年哲軒應該能坐得住也看得懂了
但森林拔的工作還是最大的問題
就這樣一直等到當天森林拔都沒有辦法確定時間
本來都有點失望了
Palua媽咪特別打電話來
說如果森林拔真的沒空那就請他老公來接我們
他們有三個大人應該可以幫忙看我的三隻
呵~~~整個就是感動~~
最後到5點多時森林拔打電話來說來得及回來
哇~~~這回森林拔能帶我們一起去~~
感覺真棒~~
一到現場已經有三分之二的位置都坐滿了
還好這次我們有位置
哲軒不會又看不到
開場前突然下起雨
果真是有經驗的劇團
很快的就發起雨衣
讓大家都能不淋雨也能好好的把劇觀賞完
真是感謝~~~~
整場有分幾段表演
除了吳念真8歲坐火車那段
哲軒都是有反應的
米也在這段睡著了
整場下來哲軒真的很有耐心的看到完
也能理解所有的內容
看著哲軒很開心的跟表演人員互動
感覺真的不錯~~~
謝謝紙風車~~~讓哲軒米看了第一場舞臺劇~~~
下回可以考慮讓哲軒看巧虎的舞台劇囉~~~
]]>所以很多照片都不敢上傳
終於重新灌好電腦後
又因為所有的美編軟體都沒了
整理照片就讓芬多精嘛不知如何下手
就這樣拖拖拖的
終於大伯回家幫我把軟體跟字型都重灌回我的電腦後
呵~~~~
開始把最近的照片一一整理
慢慢寫網誌
蝦密~~~~
居然有一大堆的未整理照片
哇~~~~
我的媽啊~~~
這樣會整理到哭啊~~~
]]>
第一次接觸毛線編織好像是高中的家政課
就用鉤針鉤了一條圍巾
對鉤針也沒啥興趣
到了20歲時又拿起棒針打了一條圍巾
也覺得沒啥好玩的
一直到了哲軒出生那一年
發現毛線除了圍巾衣服
原來還可以編成娃娃
馬上就買了一堆的書來研究
不知道當時的芬多精嘛是怎麼了
一堆的書居然沒一本看的懂
呵~~~~
就這樣毛線跟鉤針就被芬多精嘛收起來了
前幾天收東西時看到幾綑毛線
又跑去把書翻出來
也把鉤針翻出來
就開始動手鉤了起來~~
咦???
說也奇怪
這回居然成功了ㄟ
真是奇怪啊~~
一成功就好開心唷~~
每天都用空閒的時間鉤鉤練習
希望大伯結婚時
我能做出大大隻的婚禮娃唷~~
]]>才終於好了
不到一星期又來了~
先是軒再是米最後是哲
但哲似乎特別嚴重
除了咳之外還咽喉炎
唉~~~~
一整天都看他很辛苦的咳
吃也沒胃口
連睡覺都不能好好的睡
可憐~~~~
真希望哲能快快好起來~~
也希望三個寶貝能一直健健康康唷~~
]]>森林拔的鄉下外婆家
前一陣子的晚上有陌生人進來偷偷摸摸的
所以森林拔準備要幫忙做電動大門
因為天氣也不錯
芬多精嘛還有米米就跟著一起去囉~~
到了鄉下森林拔開始做事
米米就跟著芬多精嘛散步去囉~~
很喜歡鄉下的路
除了主要道路上的車會開的很快外
其他的鄉間小路車很少
車速也慢
超適合孩子在這散步的
米米這回也很乖沒有吵要抱抱
來回應該有2公里唷
真是棒啊~~~~
路上有很多小昆蟲小鳥還有很多花花草草的
米米就這樣東看看西看看的走完全程
果真孩子的世界是好奇的~~
]]>
最近米米超宅的
一早起來就會說我要在家裡吃早餐
媽媽你去買回來給我吃
我要在家裡
硬是幫米米換衣服然後把米米帶出門
一路上就會聽米米不停的說
我們要回家了嗎
我要回家了
唉~~~~~
每天看到好天氣就想騙宅米出門的芬多精嘛都失敗
一早本來還想帶宅米搭火車去逛逛
沒想到宅米依舊不為所動的要待在家裡
唉~~~~~~
怎麼會這樣呢?!
10點多時公公回到家裡
說要帶二姑去辦事情
二姑就問米米要不要一起去
米米居然心血來潮的說好
事不宜遲馬上把米米抓來換衣服
用飛快的速度準備出門
深怕米米又反悔
辦完事情後就帶米米到紅樹林散步
好久沒有來了
可能是雨也下得多
或是人沒那麼會破壞了
紅樹林形成了小小段的綠隧道
感覺還挺浪漫的
宅米可能也久沒有出門了
開始就很興奮的又跑又跳
對什麼都好奇
跟阿公緊緊的
但也會一直往後看看芬多精嘛在哪
還不錯沒有忘了媽
希望一有這樣的好天氣
米米就願意出門走走
不要老待在家~~
小小年紀就那麼宅可是恐怖的呢~~~
]]>
昨天就先南下住宿了
到了現場差不多九點左右
離開桌還有一段時間
把在家就準備好的婚禮小物拿出來
先把禮金桌還有相本桌擺好
就開始氣球時間了
在開桌前做好了空飄和包心球也弄了個氣球門
前後花了兩小時左右~~
算算第一場的婚禮佈置是從哥哥的婚禮開始的
在來是自己的婚禮
陸續的買了很多的工具材料的
一場一場的婚禮佈置
每每都是在緊湊的時間中完成的
但都好有成就感
這回還自己做了一對婚禮娃娃
雖然最後也不知道是誰拿走了
但滿意極了~~~
每一場的婚禮都是滿滿的祝福
從上一場的婚禮到這一場
因為不是親戚
所以都被認為是職業
呵~~~~
純粹是興趣啦
也剛好是友情贊助囉~~
用我精心的佈置來祝福新人
感覺也是一種很棒的禮物啊~~~
但這回居然忙到忘掉照相
哎啊~~
下回一定要記得照ㄋㄟ~~~
]]>
感覺挺有用的~~
讓大家分享一下吧~~
半杯水滾了再放油,炒菜無油煙 更不會使油變質
作者陳俊旭簡介:
畢業於臺大醫學院復健系,並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學 (Bastyr University)自然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人。通過美國四項國家考試(自然醫學,針灸,中藥,復健),並擁有華盛頓州 醫師、針灸師、治療師三張醫療執照。曾任西雅圖華人健安療養院復健部主任、西雅圖西北無限健康診所自然醫學醫師與
針灸師、西雅圖世貿中心聯合健康診所,以及台灣百略集團康適幸福股份有限公司醫療長、百略集團康適診所副院長。目前擔任台灣整合醫學公司自然醫學顧問。
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查,發現零售市場賣掉的食用油品中,有 60% 是沙拉油、12% 是葵花油、13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天,沙拉油、葵花油和橄欖油,是現今台灣家庭中最常用的烹飪油,橄欖油尤其炒得很熱,使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。
小玉與婆婆之間的戰爭,沒有絕對的對與錯,端看小玉所用的植物油是哪一種,炒菜的溫度在幾度,但如果用錯植物油炒菜,還不如用婆婆的豬油。
什麼是油的「冒煙點」?
台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主,青菜大多是用大火快炒,而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜,甚至炸排骨也是用這類植物油,這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢?因為每一種油耐受的溫度不一樣,葵花油在攝氏 107 度就開始冒煙變質了,如果拿來炒菜甚至炸排骨,會產生許多毒素。因此,在選用油品之前,必須先瞭解什麼是「冒煙點」。
每一種油的冒煙點 (Smoke point, 介於熔點與沸點之間 ) 都不盡相同,任何油類,只要達到冒煙點以上,就會開始變質, 甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼菜,都先放一點水,水滾了再放油,然後放菜炒,因為水分會將溫度拉低到一百度左右。
我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水油炒」。大多數油類的冒煙點都在一百度以上,所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度,油就不會變質,吃了也不會有害。很多液態植物油,例如菜籽油和葵花油,冒煙點都在 107 度,通常大火一炒,一下子就會超過冒煙點,開始變質,吃下這種油,對身體反而有害,但若是拿來涼拌東西就好。
油的商品名稱非常混淆,例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油,或是菜籽、玉米與大豆的混合油,但廠商並不標示清楚,而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實,沙拉油 (Salad Oil)是一種通稱,凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。
所以在還弄不清楚油種之前,最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約 160 度,可以炒菜,但還是先加一點水比較好。
椰子油的冒煙點更高,在 232 度,拿來炒菜最適合,但在台灣,我還沒有找到比較好的椰子油。所以,買哪一種油炒菜是一門學問,以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點,提供給大家購買與烹飪時參考。
附表: 各種油脂的冒煙點
未精製的各種油脂 冒煙點 適合的烹飪法
葵花油Sunflower oil 107 ℃ ( 225 ℉) 涼拌、水炒
紅花油Safflower oil 107 ℃ ( 225 ℉) 涼拌、水炒
亞麻仁油Flax seed oil 107 ℃ ( 225 ℉) 涼拌、水炒
菜籽油Canola oil 107 ℃ ( 225 ℉) 涼拌、水炒
大豆油Soybean oil 160 ℃ ( 320 ℉) 涼拌、水炒、中火炒
玉米油Corn oil 160 ℃ ( 320 ℉) 涼拌、水炒、中火炒
冷壓橄欖油Olive oil 160 ℃ ( 320 ℉) 涼拌、水炒、中火炒
花生油Peanut oil 160 ℃ ( 320 ℉) 涼拌、水炒、中火炒
胡桃油Walnut oil 160 ℃ ( 320 ℉) 涼拌、水炒、中火炒
芝麻油Sesame oil 177 ℃ ( 350 ℉) 涼拌、水炒、中火炒
奶油Butter 177 ℃ ( 350 ℉) 水炒、中火炒
酥油Vegetable shortening 182 ℃ ( 360 ℉) 反式脂肪酸,不建議食用
豬油Lard 182 ℃ ( 360 ℉) 水炒、中火炒
馬卡達姆油Macadamia oil 199 ℃ ( 390 ℉) 涼拌、水炒、中火炒
棉花籽油Cottonseed oil 216 ℃ ( 420 ℉) 殺精蟲,不建議食用
葡萄籽油Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
杏仁油Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
榛子油Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
椰子油Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉) 水炒、中火炒、煎炸
橄欖油渣Pomace 238 ℃ ( 460 ℉) 水炒、中火炒、煎炸
茶油Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸
米糠油Rice bran oil 254 ℃ ( 490 ℉) 由於管路污染,不建議食用
酪梨油Avocado oil 271 ℃ ( 520 ℉) 水炒、中火、炒煎炸
註:涼拌 (< 49 ℃ / 120 ℉ ) ,水炒( 100 ℃ / 212 ℉ ),中火炒 ( 163 ℃ / 325 ℉ ) ,煎炸 ( 190 ℃ / 375 ℉ )
油脂的四種烹飪方式:
國外把油脂的烹飪方式分為︰ Cold Preparation (Condiments & Salad Dressings), Low Heat (Sauces, & Baking) , Medium Heat (Sauteing),High Heat (Browning & Frying),我們可以把它們對應在涼拌、水炒、中火炒與煎炸四種烹煮方式。
適合涼拌 ( 49 ℃ 以下 ) 的油:
除了常溫下是固體的奶油、豬油、椰子油、酪梨油之外,幾乎任何食用油都適合。
只適合水炒 ( 100 ℃ / 212 ℉ ) 、不可用中火炒的油:包括葵花油、紅花油、菜籽油。亞麻仁油雖然也算,但因為營養價值太好了,建議生吃才不容易破壞它。
只適合中火炒 ( 163℃ / 325 ℉ ) 、不適合煎炸的油:包括大豆油、玉米油、冷壓初榨橄欖油、花生油、胡桃油、芝麻油、奶油、豬油、馬卡達姆油。酥油是糕餅業者最常使用的油,因為是人造的反式脂肪酸,問題極為嚴重,我堅決反對使用。另外,棉花仔油通常拿來做餅乾,由於對身體有毒性,會殺精蟲,我也不建議食用。
可以大火炒或煎炸 ( 190℃ / 375 ℉ ) 的油類:包括杏仁油、榛子油、椰子油、茶油、酪梨油。椰子油和棕櫚油的耐熱點都在兩百多度以上,煎、炸都沒問題,但我發現國內這兩種油都是用酸價高的原油再精製而成,不符合我的「好油」標準。如果讀者可以找到未精製而香味濃厚的椰子油,我會建議把它當作煎炸油的首選。
買對的油、用對的方式烹飪:
油的學問真的很大。除了選對油品之外,是否經過精製,也是決定好油與否的標準。台灣的油品有許多障眼法,例如只加了一點橄欖油,就號稱是橄欖 X 酚油,其實是菜籽油。而大部分廠商為了迎合台灣人喜歡大火炒菜的習慣,都把優良的進口橄欖油或其他食用油在台精製。這麼做其實非常可惜,因為精製過的油,就不能算是我們說的「好油」了。
台灣人買到的植物油一般都是精製過的。拿精製油炒菜,又多了一道氧化的過程,等於錯上加錯,對身體更加不好。最正確的做法、能確保身體健康的烹調方式是,買未精製的橄欖油、麻油,來做中溫烹煮之用,若要炒菜,如果買不到好的椰子油或棕櫚油的話,寧可選用豬油、奶油或茶油。
因此所謂的好油,就是當你買到也買對了的時候,還要用對的方式去烹調,才能保持它原來好油的成分。所以用沙拉油炒菜實在很冒險,炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度,將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下,那就是安全的。現代人慢性病、發炎、過敏、婦科疾病 ……毛病一籮匡,一大半原因都是因為油引起的。
這一陣子的天氣都很差
森林拔也都很忙
三隻也就不能到處走走
都窩在家裡
今天剛好森林拔有一樣工作是刷油漆
芬多精嘛就問是可以讓哲軒米去的地方嗎?
森林拔說可以
就這樣芬多精嘛幫哲軒米準備穿上舊一點的衣服
出發~~~~
跟著森林拔到了工作點
三隻可是很興奮且期待
森林拔把工作前的準備都做好後
就換哲軒米上場囉~~~
三隻都很認真
也把自己負責的區塊很仔細的塗上油漆
範圍沒有很大也沒塗很久
卻讓自己一身的油漆
呵~~~
但是也是一種不一樣的經驗囉~~
等大伯結婚前
家裡也要重新粉刷
剛好今天的練習就可以派上用場囉~~~
不過這樣算不算違法呢~~
假日小童工~~
]]>米米早上起來的第一件事情
就是先看看芬多精嘛在哪
呵~~
你看米米有多需要我~哈~~離題!!
然後就會到小桌子那坐好
拿起芬多精嘛準備好的串珠工具
開始很認真的串珠珠
米從一開始的要芬多精嘛幫他拿珠珠
米米用針穿過
到現在不用芬多精嘛幫忙
就能自己串好一條手鍊
打結還是要芬多精嘛幫忙
不過
米米能坐下來有耐心的串珠珠
呵~~~
感覺真的不錯~~~
只要準備好彈性線
用髮夾穿過
線的尾端在用夾子夾住
就是簡單又好用的穿珠遊戲囉~~
]]>
天氣慢慢的變冷
雨也下個不停
哥哥們都上課去了
那米米呢?~~
芬多精嘛就為了米米揉了麵糰
讓米米就算宅在家
也可以開心的玩唷~~
米米算是很能靜下來玩玩具的孩子
也能玩一個東西玩個一星期都不膩
這個麵糰在哥哥們回來後
就再也不彩色了
因為全部混在一起變灰色囉~~~
]]>也認識了很多的媽媽們
常會被問到有沒有訂巧虎
也有的媽媽會覺得巧虎沒學啥東西
很沒用
說真的
巧連智是屬於常規教學為重
也有一些自然教育在裡面
大家要的英文或是國語就沒有那麼多
但~~
幼兒時期不就是常規比較重要嗎
所以只要有媽媽問我訂巧連智好嗎
我一定會說看你想要給你家小孩什麼?
也想說巧連智真的是一個不錯的常規月刊~~
因為巧虎說真的超好用的~
]]>米米很黏芬多精嘛
雖然會自己玩玩具看書
但還是喜歡跟在芬多精嘛旁邊
每到了芬多精嘛曬衣服的時候
米米可會很開心的等我把衣服都曬完
最後剩下襪子
米米的工作就來囉~~
米米會拖著籃子到曬襪子的衣夾那
開始曬襪子
米米從半年前的要芬多精嘛捏夾子
然後讓米米把襪子放到夾子上
到現在已經進步到所有的動作都可以自行完成
呵~~~
芬多精嘛我出運了~~
原來米米愛做家事啊~~~
]]>
每天都在六點前起來
鬧鐘還沒有響就自己醒來
每天都忙碌到很累
勵志要努力減肥的芬多精
居然體重沒下降
還偷偷的往上漲
怎麼會這樣呢
真是百思不得其解
難道是不夠認真也不夠嚴謹嗎
唉~~~
我想真的要努力了~~
不要在開心的買大號的衣服了~~
]]>所以就會有一些宗教的東西會出現
有天軒走到在煮飯的芬多精嘛旁邊
沒頭沒腦的就開口說了
媽媽~~~老師說要帶我去耶穌那裡
(喔~~~應該是有上到福音的課程了)
是唷~~
對啊~~老師說耶穌的那裡很漂亮
很漂亮啊~~那你要帶媽媽去嗎
我有看小書上畫~~我覺得只有一點點漂亮~~
所以呢?
我覺得我們家就很漂亮了~~不用到耶蘇那啦~
呵~~~~
真不知道有沒有懂老師說的耶穌那的定義
不過覺得家裡很漂亮
也ok啦~~~
]]>芬多精嘛有天在修剪草坪的時候
哲突然走到我旁邊
媽媽~~我想太陽應該很喜歡我
為什麼
你看~~不管我在哪裡太陽都跟著我~~所以他應該很喜歡我的
喔~~原來是太陽一直跟著你~~所以太陽喜歡你啊~~
對啊~~我很乖~~連月亮也是唷~~~
.........
這位仁兄
要說你天真
還是說你自戀呢~~~
]]>從上回住院後更黏芬多精嘛
每回都不願意自己走
都要芬多精嘛威脅家利誘的
某天
米米自己走走
走沒多久
就突然把手上的東西都拿給芬多精嘛
然後張開雙手
米米累累了
....有沒有搞錯才沒走幾步ㄟ
不行~米米要自己走
芬多精嘛很堅持
這時就會看到大街上
米米跟在芬多精嘛後面邊哭邊說抱抱
但......芬多精嘛怎麼會妥協ㄋㄟ~~~
米米你走路累累
那我抱你也會累累啊~~
真是小懶蟲一枚~~
]]>雖然說是討論不過好像都是芬多精嘛主導
哈~~~~
八月份的主題是~水果
想說這是小朋友都會接觸的東西
也不難找到延伸的教材可以使用
從簡單的先學起
這樣才符合芬多精嘛的主旨~~玩~~
這個play group時間就是每個星期的二和四
早上10點開始~~
沒有固定的結束時間
時間很彈性啦
所以歡迎有興趣的媽咪和寶貝一起加入唷~~~
]]>因為在哲軒上課前
曾在公園跟一些媽咪們聊過
大家的小孩都差不多大
小朋友也希望有伴一起玩
那乾脆就開個play group班讓孩子一起玩一起學習
不過要等我家哲軒去上課才行
一到八月就有媽咪開始問
那剛好~~
馬上選擇今天先來討論一下這個月的主題
順便排排日期和課程
除了媽咪們的討論外
當然也要讓孩子也做點事囉~~
芬多精嘛就準備了水彩和彈珠
讓孩子一起玩滾珠畫
米米算是第一次玩這樣的素材
平常都只是拿蠟筆畫畫
所以對這個畫畫的方式很有興趣
把方法解釋完就是媽咪們陪寶貝一起動的時候了
米米用小湯匙挖起彈珠會很仔細的放到托盤中
然後搖一搖托盤
一開始都只是在地板上搖
最後熟練了還會把托盤拿起來搖
技術還不錯彈珠還不會掉
彈珠沒有顏料了
也會很有耐心的用湯匙把彈珠撈回顏料碗中
不會因為不好撈就用手抓
米米撈彈珠會連顏料都一起撈
把彈珠放下時還會把湯匙上的顏料都一起倒到畫紙上
所以米米的作品左下總是有一大片的顏料
其餘才是滾出來的痕跡
準備了5色顏料,讓小朋友也能認識顏色~~
顏料碗一個10元~~要平底的比較不容易被弄翻~
想從托盤上把彈珠撈起來~不過彈珠很滑溜~~米米撈很久~
終於彈珠乖乖的在湯匙上了
宥爺一開始只想玩哲軒的戰鬥陀螺,無心玩滾珠~~後來才加入
最認真的媽咪和寶貝~~
柔妹的顏色都偏紅紫~~很小女生~~
除了拍照的芬多精嘛~~今天都入鏡了~~
寶貝的作品唷~~米米的是左上那幅~~很美吧~~
]]>
芬多精嘛就開著車帶著米米準備接哥哥們放學囉~~
因為是第一天上課
不想讓他們感覺是被丟到幼稚園
所以早早的就出現接他們
第一天感覺是不錯的
或許是幼稚園很合他們的意
也或許是哲軒長大了
也或許是只是第一天所以新鮮感還在
......
不管是哪種
看到他們是開心的等我去接他們下課
那就讓芬多精嘛很開心了
問哲軒今天上課好玩嗎?
我們沒有上課啊
(可能是第一天就讓小朋友玩玩吧!)
那好玩嗎?
就開始七嘴八舌的說
有玩麵粉拍拍拍,讓麵粉掉下來
有玩敲敲敲轉轉螺絲
有玩.......
其實是有上課啦~~
不過上課的方式不一樣而已
果真是蒙特梭利啊~~~
希望未來的每一天他們都會喜歡上學~~~
]]>米米送完哥哥後就剩下芬多精嘛和他兩個人在家了
先是陪芬多精嘛到市場
後是陪芬多精嘛做家事
自己就在一旁靜靜的玩玩具
偶爾翻翻書
中午公公回來吃飯
一看到公公好開心唷~~
馬上開始跟公公說話撒嬌
等公公出門後又開始變悶悶的
連森林拔回來都能讓米米興奮
終於等到芬多精嘛把事情都做完
要唸故事給米米聽
米米居然也沒什麼興趣
呵~~~~
果真沒有兩個哥哥米米是很無聊滴~~~
真的要快快找伴跟米米一起學習一起玩的小朋友唷~~~
]]>
先讀了小班(其實是幼幼班的年齡)
無奈遇到了很不優的老師
讓芬多精嘛真的很受不了
最後學期也沒有讀完
請老師收東西
我家小孩不想再送去被荼毒了
就這樣哲哲軒軒又待在家中玩了一年的時光
今年也到了中班的年齡了
兩個月前就去幫哲軒報好名
一直在等待入學的時間
也不停的有跟哲軒預告要上課了
希望他們能一切順利
昨晚就把外婆買的書包拿出來
幫哲軒準備要帶的東西
下午也帶哲軒去買小枕頭
兩隻也開始有點興奮
早早的八點半就去睡覺了
好久沒有早起的芬多精嘛
雖然有點不習慣
但好像也沒有那麼不適應
把哲軒的東西都準備好
早餐也準備好
就把哲軒叫起來
吃完早餐準備好出門也沒超過7:40
呵~~~
果真哲軒長大了
動作純熟速度也快了
不像兩年前的手忙腳亂
整個過程就是輕鬆滴~~~~
到了學校哲軒也沒有出現不開心的樣子
開心的進到教室
不一會兒就玩了起來
看起來是不錯的開始~~~
]]>捏麵糰的地方也沒那麼涼爽
所以孩子雖然愛玩但玩不久
不到一小時就收拾了
因為旁邊就有水龍頭
馬上又開始借澆花之名行玩水之實
芬多精嘛就跟柔妹媽咪討論了一會兒
都是玩水那就找地方玩吧~~
本來是要到星月沙灘玩沙又玩水的
但不知為啥一上車芬多精嘛又決定換地點
直接到紅樹林
路上還準備了釣線和鱈魚香絲
準備去釣螃蟹唷~~~
以前帶過哲軒釣過
那時哲軒還不大會釣
這次不知道是螃蟹餓了
還是餌對了
只要一丟下去
螃蟹馬上就會夾
很容易釣
哲軒就釣得很開心
一個多小時小桶子已經有一半的螃蟹了
宥爺雖然一直釣
但不大會釣就一直讓螃蟹脫逃
所以就一直換線
覺得別人的都好~~
米米一開始也是很認真的釣
但是夾上後不會拉起來
沒兩次就不釣了
就開始閒晃加野餐
柔妹就不用說了年齡更小
也是是旁觀
最後準備打道回府
就把螃蟹都倒出來
讓螃蟹回家
一定要讓螃蟹回家唷
不要把他們帶回家想要飼養唷
因為是養不活滴~~~
一個多小時的時間
讓孩子們都很開心
連柔妹媽咪都覺得是一個神奇的遊玩點
算是一個不用花大錢又新鮮的點唷~~
認真的看著螃蟹有沒有上勾
來唷~~來跟我做朋友吧~~
有點距離的沙地~~
剛開始就有的成果~~螃蟹好像餓了~~
不知道哪學來的姿勢~還有那是要釣螃蟹滴啦~
哲的螃蟹上勾囉~~~
乖乖的待在裡面唷~~
軒的也上勾囉~~
吃完又喝~~米啊~~你會胖胖唷~~
專注的表情真是帥啊~~~
大家都在關注螃蟹~~只有米米~~~~還在吃~~
]]>